A. Apa itu beta karoten?
Wortel ngemot beta-karoten sing akeh banget, sing bisa diowahi dadi vitamin A sawise mangan organ pencernaan manungsa. Saiki minangka produk paling aman kanggo nambah vitamin A (mung nambah vitamin A sintetik kimia, sing berlebihan bakal nggawe wong beracun). Njaga kesehatan mata lan kulit, nambah wuta wengi, kulit kasar lan mbantu nglindhungi awak saka radikal bebas. Ora karo cuka lan zat asam liyane ing wektu sing padha.
B. Apa efek lan fungsi karoten?
1. Njaga integritas lapisan kulit lan membran mukus, nyegah kulit garing lan kasar;
2. mbentuk zat fotosensitif ing sel visual;
3. ningkataké wutah lan pembangunan, èfèktif ningkataké kesehatan lan pembangunan sel, nyegah cacat congenital. Ningkatake pertumbuhan balung lan untu sing sehat;
4. Njaga fungsi reproduksi;
5. Njaga lan ningkatake fungsi kekebalan. Wortel nduweni fungsi kanggo nyegah lan nyegah kanker paru-paru. Nalika karoten sing ana ing wortel mlebu ing awak, diowahi dadi vitamin A. Saben molekul wortel bisa diowahi dadi rong molekul vitamin A.
Karoten minangka zat aktif fisiologis sing bisa diowahi dadi vitamin A ing kéwan lan bisa nambani wuta wengi, penyakit mata garing lan keratosis epitelial. Bisa nyandhet overreaction saka sel immunoactive, quench peroksida sing nimbulaké immunosuppression, njaga fluidity saka membran, bantuan kanggo njaga negara reseptor membran perlu kanggo fungsi imun, lan muter peran ing release saka molekul immunomodulatory. Liwat mekanisme ing ndhuwur, fungsi anti-tumor limfosit, sel titsh raksasa lan sel NK ditingkatake, utamane kanggo kanker paru-paru, kanker esofagus, karsinoma sel skuamosa, lan liya-liyane, sing nduweni efek pencegahan lan perbaikan sing signifikan, saengga nduweni efek anti-kanker, anti{5}}kanker, anti- minangka obatan anti kanker, anti- industri farmasi. Amarga resistensi kanggo radikal bebas, duwe efek terapeutik ing penyakit kardiovaskular lan penyakit kronis liyane.
C. Ing ngendi BETA karoten bisa digunakake?
Minangka pigmen larut lenga sing bisa dipangan, -karoten dhewe bisa nutupi kabeh werna saka abang nganti kuning amarga beda konsentrasi, mula ditampa kanthi apik dening industri panganan. Cocog banget kanggo pangembangan produk berminyak lan produk protein, minangka pigmen oranye sing bisa ditonton lan penambah nutrisi, kayata margarine, kapsul, produk penyulingan pulp iwak, produk vegetarian, mie instan, lan liya-liyane. Beta-karoten-mikroenkapsulasi bisa diowahi dadi pigmen-larut banyu, sing bisa digunakake ing meh kabeh panganan. Kajaba iku, -karoten ing pakan, kosmetik lan aspèk liya duwé kegunaan sing wigati.
